LA GUELAGUETZA
LA GUELAGUETZA (Lunes de la Colina)
La Guelaguetza es una antigua tradición con raíces prehispánicas relacionada con ceremonias agrícolas de agradecimiento a los dioses por la llegada de las lluvias y el levantamiento de la cosecha a fines de julio y es la fiesta más grande de Oaxaca. La Guelaguetza es una celebración de agradecimiento por la llegada de las lluvias y las cosechas, en la que representantes de todas las regiones del estado se dan cita en la capital para compartir su cultura a través de bailes, artesanías y comida.
Se celebra la Guelaguetza todos los años los dos lunes posteriores al 16 de julio, excepto cuando el primer lunes sea el 18 de julio, aniversario luctuoso de Benito Juárez.
También participan muchos tipos de bailes como el tradicional Flor de Piña; en donde las mujeres suelen vestir con Huipiles representando las diferentes regiones del estado, así como con su piña sobre sus hombros, peinan su cabello con hermosas trenzas largas acompañadas de sus listones y no pueden faltar sus accesorios es decir, pulseras, collares y aretes de preciosos colores y su hermoso maquillaje.
Los origenes
Al parecer, esta festividad tiene su origen en la época colonial y está relacionada con la llamada fiesta del Corpus Christi de la Iglesia del Carmen Alto, templo que los carmelitas construyeron en las faldas de un cerro que los zapotecas habían llamado Bella Vista, y se celebraba el domingo siguiente al 16 de julio y se repetía ocho días después en la llamada “octava”.
Fiestas en Honor a la Virgen del Carmen Alto
Las fiestas del Corpus Christi seguían fielmente la tradición española y se celebraban como parte del ritual de los templos católicos de la ciudad, entonces llamada Antequera. La coincidencia entre ambas fiestas, la indígena y la española, facilitó el sincretismo que dio lugar a las fiestas de los Lunes de Cerro, en las que aún se conserva con gran entusiasmo la tradición oaxaqueña, que, además, está claramente relacionada con la creencia popular de que los lunes son días propicios para ritos festivos.
Las Fiestas de “Los Lunes del Cerro”
Las fiestas del Lunes del Cerro se desarrollan durante todo el mes de julio con presentaciones folclóricas, conciertos, exposiciones, eventos culturales y deportivos, destacándose:
- La Guelaguetza (Auditorio Guelaguetza)
- El Desfile de Delegaciones
- La leyenda de la princesa Donají
- Feria del Mezcal y Gastronómica
- Así como muchos otros eventos y actividades dentro de la Ciudad y sus alrededores
Guelaguetza es una palabra zapoteca que denota el acto de participar en la cooperación; Es un regalo gratuito que no conlleva otra obligación que la de reciprocidad. La Guelaguetza del Lunes del Cerro se expresa en la ofrenda a la Ciudad de Oaxaca que hacen grupos representativos de las ocho tradicionales regiones:
Los Valles Centrales, la Sierra Juárez (Norte), La Cañada, Papaloapan, la Mixteca, la Costa, la Sierra Sur y el Istmo de Tehuantepec. Cada delegación presenta una muestra de su patrimonio cultural a través de danzas que interpretan al son de música y canciones propias, vistiendo la vestimenta de gala de sus respectivos pueblos. Al final, cada grupo distribuye su "Guelaguetza" al público, compuesta por objetos característicos de sus respectivas regiones.
Desfiles de la Delegación
Recientemente, a estas fiestas se han sumado otros espectáculos folclóricos de esparcimiento popular, como el desfile de las delegaciones organizado a la manera de la tradicional Calenda y que se realiza el sábado anterior al primer lunes.
Esta calenda es encabezada por la “marmota”, que es un gran farol esférico cubierto de tela, las “gigantes”, las “chinas oaxaqueñas”, mujeres de la ciudad que portan canastas de flores acompañadas de su banda y los cohetes; les siguen las demás delegaciones, cada una precedida por la música de su región.
La diosa Centéotl
En el marco de las festividades de los Lunes del Cerro, la Secretaría de las Culturas y las Artes de Oaxaca (Seculta), y el Comité Organizador de estas celebraciones invitan a las mujeres oaxaqueñas de las ocho regiones de la entidad, a participar en el Concurso para elegir a la representante de la Diosa Centéotl.
Presentación de la leyenda de la Princesa Donají
La Coordinación General de Turismo Municipal presenta este espectáculo, que se ha convertido en una de las tradiciones más arraigadas e imborrables de los oaxaqueños durante las festividades de los Lunes del Cerro. El Ballet Folklórico de Oaxaca escenifica esta leyenda en este gran espectáculo de música, luz y danza. Se lleva a cabo el domingo por la tarde, antes de la presentación de la Guelaguetza en el "Lunes del Cerro".
Presentación en el Auditorio Guelaguetza
El lunes a las cinco de la mañana, los chirimeteros de los Valles Centrales tocan las mañanitas en el cerro, con silbatos, tambores y chirimías, mientras la gente empieza a llegar al Cerro del Fortín, donde se encuentra el Auditorio. Guelaguetza, donde se puede disfrutar de una suculenta comida oaxaqueña, antes de entrar al auditorio, donde la marimba y los chirimeteros ofrecen una audición al público. A las diez de la mañana comienza la Guelaguetza.
La Feria del Mezcal
Galería, muestra gastronómica, foro cultural y artístico en un área de 8 mil 900 metros cuadrados en forma de cruz es la ampliación que ocupará la Feria Nacional del Mezcal de Oaxaca en el Parque Paseo Juárez “El Llano”.
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La lista de platillos que caracterizan esta gastronomía es interminable, pero podemos mencionar: el mole oaxaqueño en sus siete variedades según el tipo de chile, los chapulines (chapulines asados y especiados), las tlayudas (tortillas grandes untadas con el resto de la manteca y los frijoles), la salsa de gusano de maguey, los chiles rellenos y, por supuesto, los famosos tamales oaxaqueños en hojas de plátano. El queso Oaxaca es un queso blanco suave en hebra, similar al mozzarella. Se vende en tiras que se enrollan sobre sí mismas formando bolitas y se come frío o ligeramente derretido en quesadillas. Es considerado uno de los mejores del mundo. Leer más
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