GASTRONOMÍA DE OAXACA
Comida típica de OAXACA
La gastronomía oaxaqueña te lleva a un viaje asombroso hacia una de las cocinas más destacadas y coloridas del mundo. La comida oaxaqueña se encuentra entre las más variadas y deliciosas de México, la UNESCO la ha declarado Patrimonio Cultural de la Humanidad. La gastronomía oaxaqueña incorpora elementos de la cocina prehispánica, y la viva imaginación ha creado combinaciones que sorprenden por el color, los aromas y los sabores.
La lista de platos que caracterizan a esta cocina es interminable, sin embargo, podemos mencionar: Mole oaxaqueño en sus 7 variedades según el tipo de chile que se utilice, Chapulines, (saltamontes tostados secos, especiados), tlayudas (tortilla grande untada con el resto de la manteca y los frijoles), la salsa de gusano de maguey, los chiles rellenos y por supuesto los famosos tamales oaxaqueños en hojas de plátano. El queso Oaxaca es un queso de hilo blanco suave, similar a la mozzarella. Se vende en? Cuerdas? que se enrollan sobre sí mismos en bolas y se comen fríos o ligeramente derretidos en quesadillas, se considera entre los mejores del mundo.
El chocolate, juega un papel importante en la cocina oaxaqueña; los granos de cacao se muelen y luego se combinan con azúcar, almendras, canela y otros ingredientes para formar barras. Los pedazos de estas barras se mezclan con leche caliente o agua y se beben. Oaxaca también es un importante productor de café; ocupa el tercer lugar a nivel nacional. Otras bebidas especiales son las aguas de Casilda, bebida a base de horchata con atún y nueces, chía o limón rallado, entre otras frutas; y Tecajete, bebida a base de maíz y cacao que se sirve fría. Por supuesto que puedes disfrutar de una buena copa de mezcal, la bebida tradicional de Oaxaca. Hay un dicho atribuido a Oaxaca sobre la bebida:? Para todo mal, mezcal, y para todo bien tambien? (para todo lo malo, mezcal, y para todo lo bueno también).
Tlayudas (Clayudas)
Tlayuda, también conocida como Clayuda, es una tortilla de maíz típica del estado de Oaxaca, en México. Ganaron una encuesta organizada por la serie de Netflix? Street Food ?, ya que fueron nombrados la mejor comida callejera de Latinoamérica, por eso te explicamos en qué consisten. Las tlayudas nacen en la región del Valle Central de Oaxaca, la palabra proviene del náhuatl “tlao-li”, que significa “maíz sin cáscara”. Según el Diccionario Enciclopédico Larousse de Gastronomía Mexicana, la tlayuda es una tortilla de maíz grande, de aproximadamente 30 centímetros de diámetro, que está hecha de maíz blanco. Para cocinarlo, primero se coloca sobre el comal y luego se coloca sobre las brasas donde adquiere una textura más tostada y quebradiza.
Las tlayudas, además de la crujiente tortilla, se preparan con una deliciosa combinación de ingredientes. Aunque actualmente existen diversas preparaciones, pero las tradicionales tlayudas se preparan con una capa de frijoles, cecina (enchilada de carne seca), chorizo, quesillo, cecina y por supuesto, su salsa al gusto. La tlayuda en la mayoría de las regiones de Oaxaca, cuando se sirve, se acompaña de un chile verde asado, comúnmente llamado chile de agua, y cebollas cambray asadas y, opcionalmente, limón; También hay quienes lo acompañan con rábanos y algunas ramas de una verdura llamada chepiches, que son típicos de esa región. También hay tlayudas con camarones, saltamontes, hormigas chicatanas o guacamole, entre otros.
Este platillo que nació en Oaxaca donde se puede degustar en los puestos callejeros de cualquier esquina, se ha vuelto muy popular en los restaurantes de comida oaxaqueña contemporánea, tanto en México como en el mundo, y cada uno le da un toque de identidad a este platillo. Por su sabor, originalidad y aporte cultural, las tlayudas forman parte de los platos oaxaqueños que fueron declarados en 2010, Patrimonio Cultural Inmaterial por la UNESCO, así como el mole oaxaqueño, la sopa guía y los chapulines.
Mezcal
El nombre mezcal tiene sus raíces en una de las antiguas lenguas nativas de la zona y se traduce como 'agave (también conocido como maguey) cocido'. Aunque los oaxaqueños prehispánicos usaban el maguey para hacer pulque (una bebida alcohólica sin destilar), parece que los verdaderos avances en la producción de mezcal ocurrieron cuando los españoles llegaron a Oaxaca; trayendo consigo su conocimiento de los procesos de destilación.
El mezcal es una bebida de sabor rico y artesanal que requiere una atención considerable para su producción. La producción de mezcal hoy se mantiene más o menos como cuando los españoles llegaron hace cientos de años. ¿Cada? Receta? se transmite de generación en generación dentro de las familias que se preocupan por su producción; Debido a que cada familia tiene su propio enfoque para la producción de mezcal, hay una enorme cantidad de sabores diferentes. También es de esta manera que la rica diversidad de sabores y tradiciones se conserva para que todos disfruten. El mezcal se sirve normalmente con sal blanca o sal de lombriz (sal mezclada con una larva cocida y chile molido), limón o naranja.
Hay diferentes tipos de maguey y cada uno produce una versión diferente de mezcal; uno de los más conocidos, aunque no se corresponde exactamente con la definición tradicional de mezcal, es el tequila. En pocas palabras, el tequila es en realidad un tipo de mezcal. La producción de mezcal está regulada por la Norma Oficial Mexicana NOM-070-SCFI-1994.
Quesillo (Queso Oaxaca)
El Quesillo (Queso Oaxaca) es una variante de queso blanco y blando de origen mexicano, específicamente de los Valles Centrales del Estado de Oaxaca. En varias regiones de Oaxaca se le conoce como quesillo. Debido a sus excelentes cualidades de fusión, se utiliza frecuentemente como base para el queso flameado, un aperitivo muy popular en los restaurantes mexicanos, que consiste en queso fundido y chorizo rojo. También se usa en la preparación de quesadillas, y en el valle de Oaxaca se usa como complemento a las tlayudas.
El pueblo de Reyes Etla, ubicado en la región de los valles centrales de Oaxaca, es conocido como “la cuna del queso”. Se cree que fue allí donde a fines del siglo XIX la niña Leobarda Castellanos García se olvidó de cuidar la cuajada para la elaboración del queso y al derretir la masa con agua se produjo una mezcla masticable de sabor suave. . Su familia aprovechó la oportunidad para comercializar el nuevo producto y luego se convirtió en un ingrediente principal de la comida tradicional mexicana.
Aunque esta historia se encuentra en el imaginario colectivo de los habitantes de Reyes Etla, en realidad no hay constancia que sustente la existencia de Leobarda o su afortunado accidente. Sin embargo, es una gran historia para darle contexto a uno de los quesos más famosos de México.
Tamales Oaxaqueños (Tamales Oaxaqueños)
Uno de los platos más tradicionales de Oaxaca son los tamales. La palabra tamal proviene del náhuatl Tamalli que significa envuelto. Este platillo envuelto, comúnmente vendido por mujeres en las esquinas de cualquier ciudad o pueblo, se compone principalmente de masa a base de maíz, se le agrega mole y carne, generalmente pollo. Los tamales se cuecen al vapor.
En Oaxaca, los tamales se envuelven en hojas de plátano o maíz. Son un poco grasientos pero también deliciosos. Se agrega manteca a la masa de maíz. La proporción es de un kilo de masa por un cuarto de mantequilla. También se le agrega sal y caldo de pollo. Todo se amasa hasta obtener una masa uniforme. El mole se prepara por separado, para que tenga buen sabor, se le debe agregar caldo de pollo. La carne de pollo deshuesada será el ingrediente principal del tamal. Las hojas de plátano se hierven y se limpian de fibras gruesas. Luego se cortan en cuadrados. Se extiende la masa sobre las hojas, se coloca la carne de pollo y luego el mole. Las hojas se doblan y se atan con las fibras de la hoja de plátano, todo se cuece al vapor.
Los principales sabores son mole negro, frijoles, chepil, lonchas con ají y queso y carne. Los tamales de frijoles y chile se envuelven en hojas de maíz, llamadas totomoxtle. El visitante puede degustar este rico platillo prehispánico en mercados, restaurantes, en la calle y en tamalerías de todo el estado. Si quieres probar los tamales, tu boca celebrará su sabor picante y dulce al mismo tiempo.
Chapulines (saltamontes)
Los chapulines son considerados un platillo exótico con un sabor único y delicioso, para algunos es un platillo extraño y de aspecto desagradable. Lo cierto es que estos crujientes insectos son un alimento dentro de la cocina oaxaqueña con una alta fuente de proteínas.
La recolección de estos insectos se realiza con la ayuda de una malla en forma de bolsa que se ata a un palo de madera, con la cual golpean las ramas de alfalfa y los chapulines quedan atrapados dentro de la bolsa, posteriormente se cuecen con ajo y limón, que es su preparación más habitual, que permite consumirla sola como snack. Existe una gran variedad de saltamontes en cuanto a tamaño: pequeños, medianos o grandes en cualquier presentación es un deleite para el paladar.
Los saltamontes pertenecen al orden zoológico llamado Orthoptera y abundan en los campos de alfalfa, su nombre proviene del náhuatl, y significa “insecto que salta como una pelota de goma”. Su consumo es una tradición prehispánica y se lleva a cabo desde hace más de mil años, su sabor es una mezcla de sensaciones en el paladar, quien lo prueba no se decepciona. La cocina tradicional oaxaqueña ha sumado chapulines a la gran diversidad de platos que se ofrecen en los principales mercados de la capital; Tlayudas, tacos, memelas entre otros.
¿Te atreverías a probarlos?
Mole Oaxaqueño (Siete Moles)
El Mole Oaxaqueño es un grupo de moles de la gastronomía del estado de Oaxaca, en México. El mole es un tipo de salsa que combina chiles y especias, espesa con masa de maíz y se agrega a varios platos de carne y verduras. Las antiguas crónicas dicen que los aztecas ya mezclaban los diferentes chiles con el tomate, el cacao y las especias, lo llamaban “mulli”, que significa salsa. Una vez que llegaron los españoles y la gastronomía experimentó el cambio natural del encuentro de las dos culturas, evolucionó a cómo la conocemos hoy.
El estado de Oaxaca tiene una gran riqueza cultural y gastronómica reconocida a nivel mundial. Este lugar está dividido en 8 regiones, cada una de las cuales tiene una variedad de moles diferentes, se dice que los moles de Oaxaca en realidad se cuentan por docena, lo cual es totalmente cierto. Repartidos por todo el estado, algunos ejemplos son el mole alcaparrado, el almendrado, el mole amarillo de res del Istmo, un mole amarillo de serrano de ven, coloradito con ayocotes, mole coloradito tradicional oaxaqueño, guisos de almendras y pollo, ma 'ach, mole. de bueno o fiesta huajuapeño, el coloradito istmeño, los manchamanteles de Oaxaca, el mole mixteco, el mole verde de Yucunama, el mole de beans colorado y el verde de pollo con chochoyotes… por nombrar solo algunos, según el lugar donde se adapte la receta para su región utilizando diferentes ingredientes y preparándolo de manera diferente, con el toque único de cada área demográfica y su cultura.
Cada región se enorgullece de tener su propio mole, dependiendo del lugar donde se adapte la receta a los diferentes ingredientes que abundan en la zona, además de prepararlos de manera diferente. Se habla comúnmente de los “7 moles de Oaxaca” siendo estos:
- El lunar negro
- El lunar amarillo
- El mole coloradito con cerdo, pollo o ternera
- El lunar verde
- El mole chichilo con res y hojas de aguacate
- El mole rojo con pollo
- El guiso con pollo y aceitunas
Caldo de Piedra (sopa de piedra)
En el sureño estado de Oaxaca existe una tradición culinaria que no se registra en otras partes del planeta. Es un platillo llamado Caldo de Piedra, que es elaborado exclusivamente por los hombres de la comunidad indígena de San Felipe Usila, en la región de Tuxtepec, en honor a las mujeres de la región. Pero no solo la cuestión de género y el reconocimiento del trabajo femenino hacen de esta receta algo sui generis. Su forma de preparación también es bastante fuera de lo común. El caldo de piedra, como su nombre lo indica, se cuece colocando piedras al rojo vivo dentro de una calabaza.
Su historia se remonta a la época precolombina en la zona de Chinantla (a la que pertenece San Felipe Usila), donde la comunidad se reunía alrededor de los abundantes ríos y lagunas de la zona. Una vez allí, entraron en acción grupos de 15-20 personas. Pero ojo: solo hombres. Las mujeres descansaron porque se concibió desde un principio como una especie de regalo para agradecerles lo mucho que ayudan a los hombres cada día. Por este motivo, este ritual se realizaba principalmente en días importantes.
Una vez que tuvieron listo el pescado fresco, camarón o cangrejo, procedieron a colocarlos con agua, tomate, cebolla, ají verde, epazote, cilantro, agua y sal en agujeros de unos 70 centímetros de diámetro que tallaron en las rocas. Posteriormente colocaron pequeñas piedras que previamente habían puesto a calentar directamente sobre las brasas. De esta forma, el caldo que se hizo en esos tazones estuvo listo en unos 3 minutos. Y mantuvo su calor hasta que las piedras ya no estaban al rojo vivo. En ese momento, todos podían hacer un círculo alrededor del enorme “plato de piedra”, servirse en calabazas y disfrutar de la comida. Es por eso que el caldo también se consideró un símbolo del trabajo comunitario.
Filetes Oaxaqueños
Tasajo es la carne de res cortada en tiras finas que se sala y se deja secar durante varios días. Este método, en el que la carne se deshidrata lentamente, conservando todo su sabor, se practica en varias partes del mundo y los oaxaqueños son algunos de los mejores expertos mexicanos.
Cecina. La cecina de cerdo, cortada en rodajas y marinada en una mezcla que suele contener chiles guajillo, pimienta negra, pimienta de Jamaica, clavo, canela, ajo, orégano, vinagre y sal, todo molido. Esta mezcla se extiende sobre la carne, que se suele asar sobre carbón. Cabe señalar que, a diferencia de otras regiones del país en las que la cecina es una carne de res muy fina curada con sal, en Oaxaca la cecina se elabora a base de cerdo y enchilada (no siempre) como se describe. En los Valles Centrales se suele servir un buen plato de cecina con cebollas asadas, rodajas de aguacate, rábanos, limón y tortillas. También conocida como enchilada de cecina.
Chorizo es un elemento importante en la cocina oaxaqueña ya que se incluye en cualquiera de las comidas diarias. La mayor parte de esta salchicha está hecha de entrañas de cerdo, pero también hay entrañas de res, pollo y pavo. La tortilla casi siempre está presente cuando se come el chorizo, generalmente en tacos a los que se les agrega cebolla frita, cilantro, papa y jugo de limón.
El chorizo oaxaqueño se ha convertido en un icono representativo de nuestro estado, distinguiéndose de los embutidos comerciales por su peculiar color y consistencia, con un rojo intenso y apariencia similar al chorizo. Es tan conocido, especialmente en la región de los Valles Centrales, que si eres de Oaxaca y no lo has probado, definitivamente estás aislado de la sociedad.
Más atractivos turísticos en OAXACA
Centro Cultural Santo Domingo
El Centro Cultural Santo Domingo es un complejo cultural que se ubica en lo que fue uno de los conventos más importantes de la colonia. Es un gran convento en el que se han establecido el Museo de las Culturas de Oaxaca, la Biblioteca Fray Francisco de Burgoa y el Jardín Etnobotánico. La Hemeroteca Pública Néstor Sánchez está ubicada en un edificio que forma parte del conjunto pero que data del siglo XIX.… Leer más
Monte Albán
Monte Albán es la zona arqueológica más importante de la entidad oaxaqueña, de singular importancia regional debido al control religioso, político y económico que ejerció el estado zapoteca sobre la población del Valle de Oaxaca durante más de trece siglos. Ha sido nombrada por la UNESCO Patrimonio Cultural de la Humanidad junto con la ciudad de Oaxaca el 11 de diciembre de 1987. La herencia del mundo zapoteca nos llega a través de los magníficos sitios arqueológicos diseñados en el Valle de Oaxaca. De estos, la ciudad de Monte Albán destaca por su enorme importancia como eje económico, político y religioso (fue el primer conjunto urbano de Mesoamérica); por su extensión, casi tan grande como la actual capital de Oaxaca; y por su larga vida, comenzó alrededor del 500 a. C. y concluyó alrededor del 850 d. C.… Leer más
La Guelaguetza
La Guelaguetza es una antigua tradición con raíces prehispánicas relacionada con ceremonias agrícolas de agradecimiento a los dioses por la llegada de las lluvias y el levantamiento de la cosecha a fines de julio y es la fiesta más grande de Oaxaca. La Guelaguetza es una celebración de agradecimiento por la llegada de las lluvias y las cosechas, en la que representantes de todas las regiones del estado se dan cita en la capital para compartir su cultura a través de bailes, artesanías y comida. La Guelaguetza se celebra todos los años los dos lunes posteriores al 16 de julio, excepto cuando el primer lunes es el 18 de julio, aniversario de la muerte de Benito Juárez. También participan muchos tipos de bailes, como la tradicional Flor de Piña; donde las mujeres suelen vestirse en Huipiles representando las distintas regiones del estado, así como con su piña al hombro, se peinan con hermosas trenzas largas acompañadas de sus cintas y no pueden faltar sus complementos es decir, pulseras, collares y aretes. de preciosos colores y su hermoso maquillaje.… Leer más
Mezcal
El mezcal es una bebida de sabor rico y artesanal que requiere una atención considerable para su producción. El mezcal se sirve normalmente con sal blanca o sal de lombriz (sal mezclada con una larva cocida y chile molido), limón o naranja. La producción de mezcal hoy permanece más o menos igual que cuando llegaron los españoles hace cientos de años. Cada “receta” se transmite de generación en generación dentro de las familias que se preocupan por su producción; Debido a que cada familia tiene su propio enfoque para la producción de mezcal, hay una enorme cantidad de sabores diferentes. También es de esta manera que la rica diversidad de sabores y tradiciones se conserva para que todos disfruten.… Leer más
Playas en Oaxaca
Las playas de la costa del estado de Oaxaca se encuentran entre las más hermosas y completas de México, gracias a una infraestructura turística en desarrollo y la rica gastronomía del Pacífico. A lo largo de los 533 kilómetros de costa, las playas de Oaxaca ofrecen una amplia variedad de actividades para los amantes de los deportes acuáticos: snorkel, buceo, pesca deportiva, surf, entre otras. ¡Hay algo para todos!… Leer más
Sitios arqueológicos en Oaxaca
Oaxaca es famosa en todo el mundo por sus sitios arqueológicos y la historia que guardan. Descubra Monte Albán, Mitla, Yagul y más de estos sitios remotos, que han convertido a Oaxaca en una ciudad Patrimonio de la Humanidad, según la Unesco. Los pueblos originarios zapotecas y mixtecos de Oaxaca vivieron en las ciudades y centros religiosos del valle de esta ciudad hasta la época de la colonización española. Hoy en día, aún quedan vestigios de estos pueblos y lugares donde conocerlos… Leer más
Ecoturismo y Aventura en Oaxaca
Oaxaca, ubicada en el sureste de México, es un ejemplo de un mestizaje singular que incluso en medio de la modernidad nunca olvida sus orígenes. En su variada geografía, reúne no solo una vasta biodiversidad, considerada entre las más grandes del mundo, sino también riquezas culturales y étnicas insuperables, y los más diferentes y bellos escenarios naturales. Un espacio ideal para el Turismo Alternativo, Oaxaca ofrece actividades como caminata, bicicleta de montaña, rappel, escalada, tirolesa, cabalgatas, observación de flora y fauna y más, en estrecho contacto con la naturaleza. El visitante también puede presenciar los diversos aspectos de la vida local, saborear la gastronomía y disfrutar de la calidez de su gente, así como una oferta de hospedaje en hoteles, cabañas ecoturísticas, casas locales o excelentes áreas de acampada.… Leer más
Pueblos mágicos en Oaxaca
En Oaxaca estamos orgullosos de tener 5 comunidades que han sido galardonadas con el título de Pueblos Mágicos de México, un Pueblo Mágico es un pueblo que tiene atributos simbólicos, leyendas, historia, hechos trascendentes, vida cotidiana, en fin la magia que emanan en cada uno. de sus manifestaciones socioculturales, y que hoy significan una gran oportunidad para el uso turístico. El Programa de Pueblos Mágicos contribuye a revalorizar un grupo de poblaciones del país que siempre han estado en el imaginario colectivo de la nación en su conjunto y que representan alternativas frescas y diferentes para los visitantes nacionales y extranjeros.… Leer más
Alrededores de la ciudad de Oaxaca
Oaxaca es un destino que ofrece una gran variedad de atractivos y encantos turísticos que dejan a cualquiera sorprendido. Al llegar a la ciudad de Oaxaca lo más común es visitar el centro histórico, el Templo de Santo Domingo, el Paseo Turístico Macedonio, las delicias gastronómicas en el mercado Benito Juárez, la Basílica de la Soledad, entre otros atractivos. Y uno de los lugares que no te puedes perder es la zona arqueológica de Monte Albán, que se encuentra aproximadamente a 30 minutos en auto del centro histórico. Sin embargo, existen otros lugares que también vale la pena conocer y se encuentran en los alrededores de la ciudad. Por eso te recomendamos las siguientes rutas turísticas.… Leer más
Tradiciones de Oaxaca
En el estado de Oaxaca existen muchas costumbres y tradiciones durante todo el año, y dentro del estado, dijo que tienen el mismo propósito de celebración pero con cosas distintas, de hecho de una región a otra o incluso más de un pueblo a otro, las costumbres varían quizás por detalles, pero eso es lo que las hace auténticas. Se celebran todas las fiestas, las profanas y las religiosas. El calendario festivo es extenso debido a la diversidad de etnias, que aún conservan. Oaxaca tiene una combinación en sus tradiciones de la cultura de los antepasados y la cultura actual, un estado que no pierde sus costumbres, las adapta a los nuevos tiempos y necesidades.… Leer más
Artesanías de Oaxaca
Las artesanías oaxaqueñas son de gran tradición y ofrecen una diversidad que denota la riqueza artística y la imaginación de su gente. Los talentosos artesanos de Oaxaca elaboran hermosas piezas de barro, textiles, madera, metal, pieles y otros materiales, formando un rico y variado arte popular tanto en elementos decorativos como útiles.… Leer más
Ciudad de Oaxaca
Oaxaca es el estado más diverso de México. Tiene picos que alcanzan más de 3.000 metros de altura, cavernas que se encuentran entre las más profundas del mundo, playas vírgenes, bosques apartados y valles soleados. Oaxaca es rica en tradiciones y costumbres y tiene la población étnica más grande de México.
La Ciudad de Oaxaca, la capital del estado, es famosa por su arquitectura y por sus ricas tradiciones culturales. Oaxaca también cuenta con una espléndida y variada cocina y un clima primaveral durante todo el año. La UNESCO declaró la ciudad como Patrimonio Cultural de la Humanidad.… Leer más
Visitas Guiadas en OAXACA
Vuelos y Hoteles en OAXACA
Más atractivos turísticos en MÉXICO
Estados de mexico
México posee una increíble diversidad de paisajes, donde destaca la belleza de sus playas, reconocidas internacionalmente. En su vasto territorio de costas, se encuentran playas de inigualable belleza y coloridos paisajes. Una amplia red de hoteles y servicios turísticos de primer nivel está a disposición de los visitantes de estas playas. México también es un lugar místico, salpicado de testimonios arqueológicos heredados de sus habitantes originales. Los monumentos hechos por los mayas, aztecas y toltecas se ubican en paisajes mágicos, como faros en un océano de belleza natural. Ofrecen a los visitantes edificios que cuentan su historia y museos que recogen su patrimonio cultural. Y que mantienen vivas tradiciones ancestrales, en ceremonias y festivales, donde se puede disfrutar de actividades culturales y de entretenimiento.… Leer más
Playas
En las Playas de México puedes sumergirte en el océano azul intenso de las bahías del Pacífico, tomar el sol en la orilla de las cálidas y transparentes olas del Mar Caribe en Quintana Roo o incluso descansar en las hermosas costas del Golfo de México. Las playas mexicanas esconden maravillosos secretos para el viajero. Al visitarlos, además de disfrutar del excelente clima y las actividades acuáticas, puedes descubrir espléndidos sitios arqueológicos e interesantes ciudades coloniales sin viajar largas distancias.… Leer más
Pueblos mágicos
Un Pueblo Mágico es un lugar con símbolos y leyendas, pueblos con historia que en muchos casos han sido escenario de hechos trascendentes para nuestro país, son lugares que muestran la identidad nacional en cada uno de sus rincones, con una magia que emana de su atracciones; visitarlos es una oportunidad para descubrir el encanto de México. El Programa Pueblos Mágicos contribuye a revalorizar un conjunto de poblaciones del país que siempre han estado en el imaginario colectivo de la nación y que representan alternativas frescas y variadas para los visitantes nacionales y extranjeros. Un pueblo que a través del tiempo y de cara a la modernidad, ha conservado, valorado y defendido su patrimonio histórico, cultural y natural; y lo manifiesta en diversas expresiones a través de su patrimonio material e inmaterial. Un Pueblo Mágico es un pueblo que tiene atributos únicos, simbólicos, historias auténticas, hechos trascendentes, cotidianidad, lo que significa una gran oportunidad para el uso turístico, teniendo en cuenta las motivaciones y necesidades de los viajeros.… Leer más
Sitios de Interés y Tradiciones
Es prácticamente imposible hacer una selección minuciosa y sobre todo certera de los lugares que visitar en México. Cada lugar que nuestras casas de campo es único y hermoso a su manera. México, con sus cerca de 2 millones de km², tiene una gran cantidad de escenarios que ofrecer, así como un sinfín de actividades para realizar. No te pierdas e ingresa a los lugares a visitar en México. En México, además de las playas y sus famosos sitios arqueológicos, existen muchos otros sitios y actividades realmente interesantes que debes conocer. En los alrededores de las principales ciudades encontrarás lugares llenos de cultura y tradición, donde pasar unas relajantes, interesantes y divertidas vacaciones. En tu viaje por México no puedes dejar de obtener souvenirs, las artesanías que aquí se elaboran son de la más alta calidad y reconocidas a nivel mundial. No se puede perder un recorrido de compras.… Leer más
Sitios arqueológicos
Las Zonas Arqueológicas son el pasado cultural de todo mexicano. Te sorprenderá el ambiente, la naturaleza y el entorno que los rodea. Subir a la cima o estar cerca nos hará retroceder en el tiempo para admirar cada detalle. México es un país de cultura y tradiciones, muchas de las cuales hemos heredado de los habitantes prehispánicos de este vasto territorio, si bien es cierto que hubo más asentamientos en la parte central y sur del país, también es posible encontrar algunos restos arqueológicos en el norte.
... Leer más
Ecoturismo y Aventura
México es uno de los mejores países para el Ecoturismo ya que posee una gran variedad de flora y fauna, así como una gran cantidad de refugios para especies extraordinarias. Se puede disfrutar de actividades recreativas de apreciación y conocimiento de la naturaleza a través del contacto con ella, tales como: observación de estrellas, observación de atractivos naturales, fauna y avistamiento de aves. A lo largo de México existen más de 176 áreas naturales protegidas, 5 de ellas consideradas por la UNESCO como Patrimonio Natural de la Humanidad. Solo por esto y mucho más, creemos que México es un paraíso para el ecoturismo.… Leer más
Ciudades capitales
Folklore, gastronomía, cultura literaria, arte y exposiciones, es lo que encontrarás en las capitales de los estados de México. Al norte, el México colonial, Puebla, Guadalajara, Guanajuato, el desierto de Sonora y la península de California. Al oriente Veracruz y al golfo. Al oeste Acapulco, Oaxaca y Tuxtla Gutiérrez. Y al sur la Riviera Maya y las pirámides de Chichén-Itzá, Tulúm y Cobá en Yucatán, Palenque en Chiapas, los cenotes y las selvas centroamericanas.… Leer más
Gastronomía
La Gastronomía de México tiene una gran diversidad de platos típicos, razón por la cual fue reconocida por la UNESCO como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Los ingredientes básicos y representativos de los platos mexicanos son: maíz, cilantro, ají, frijoles, piloncillo, nopal y tomate. La cocina mexicana también se caracteriza por sus salsas, que sirven de acompañamiento a platos tradicionales, elaborados a base de especias.… Leer más
