La gastronomía de Yucatán tiene sus orígenes en la cocina tradicional maya con algunos ingredientes españoles. Sus platillos son conocidos por su particular aroma y sabor, ya que se preparan con condimentos como orégano, naranja agria, cilantro y, principalmente, diferentes tipos de chile. Otros ingredientes son los famosos "recados", una especie de pasta que da un sabor muy característico a las carnes, como los "recados" negros o los "recados" rojos, entre otros. Los "recados" son simplemente diversos condimentos y chiles molidos y mezclados que forman una pasta, la base principal de muchos platillos yucatecos. Así que, además de un viaje por los increíbles paisajes selváticos de Yucatán, los cenotes, las zonas arqueológicas, las ciudades y los pueblos, deberías disfrutar de un viaje gastronómico completo por la hermosa tierra de los mayas. Leer más