La gastronomía de Sonora es reconocida por su deliciosa comida. Si bien la carne es un plato popular en la región, la cocina de Sonora ofrece mucho más que eso. El origen de la cocina sonorense es una combinación de técnicas nativas e influencia europea que se remonta a siglos atrás. El trigo y la carne de res, importados por los españoles, son ahora alimentos básicos que resumen las costumbres gastronómicas de Sonora. El maíz, los frijoles, la calabacita, el chile verde o rojo y el chiltepín también son de uso común en la cocina sonorense.… Leer más