{"id":7257,"date":"2019-02-18T09:03:46","date_gmt":"2019-02-18T15:03:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/?p=7257"},"modified":"2023-03-29T14:49:53","modified_gmt":"2023-03-29T20:49:53","slug":"gastronomy-of-hidalgo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/es\/hidalgo\/gastronomy-of-hidalgo\/","title":{"rendered":"Gastronom\u00eda de Hidalgo"},"content":{"rendered":"<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"7257\" class=\"elementor elementor-7257\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-89f7c6d elementor-section-stretched elementor-section-full_width elementor-section-height-min-height elementor-section-height-default elementor-section-items-middle\" data-id=\"89f7c6d\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\" 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elementor-element-46de28d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"46de28d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>La gastronom\u00eda de Hidalgo est\u00e1 conformada por ingredientes ancestrales: ma\u00edz, insectos, carne, aj\u00ed y especias, en combinaci\u00f3n con tradiciones y secretos ancestrales que han dado como resultado una fusi\u00f3n gastron\u00f3mica de caracter\u00edsticas muy peculiares en esta parte del pa\u00eds.<\/p><p>Si algo caracteriza la cocina mexicana es la riqueza de sabores y tradiciones que confluyen en sus platos. No en vano ha sido reconocido por la UNESCO como Patrimonio Inmaterial y la gastronom\u00eda de Hidalgo no es una excepci\u00f3n.<\/p><p>Si quieres mimar tu paladar con comida ex\u00f3tica y tradicional, no dejes de probar el asado, las pastas, los mixiotes y la gran variedad de platillos que hay en Hidalgo, acompa\u00f1ados de un buen pulque.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a5da36f elementor-widget elementor-widget-global elementor-global-8322 elementor-widget-html\" data-id=\"a5da36f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"html.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-4872862374985876\"\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\n<!-- GoogleAd-01 -->\n<ins class=\"adsbygoogle\"\n     style=\"display:block\"\n     data-ad-client=\"ca-pub-4872862374985876\"\n     data-ad-slot=\"9156834948\"\n     data-ad-format=\"auto\"\n     data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\n<script>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0b11e93 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"0b11e93\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"280\" height=\"3\" src=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/separator1.png\" class=\"attachment-large size-large wp-image-297\" alt=\"Visit Mexico\" srcset=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/separator1.png 280w, https:\/\/www.visit-mexico.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/separator1-150x3.png 150w\" sizes=\"(max-width: 280px) 100vw, 280px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-779c321 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"779c321\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;_animation&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Platillos T\u00edpicos de HIDALGO<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-184cd35 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"184cd35\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3>Pastas<\/h3><p>Comencemos nuestra lista con un platillo de Inglaterra: los pastes. Si hay un platillo famoso en Hidalgo, son los pastes de Pachuca y Real del Monte, cuyo origen se remonta a la \u00e9poca colonial, ya que los mineros ingleses los tomaban como aperitivo en sus jornadas de trabajo.<\/p><figure id=\"attachment_7278\" aria-describedby=\"caption-attachment-7278\" style=\"width: 400px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-7278\" src=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Hidalgo-Gastronomy-Front-01.jpg\" alt=\"Pastes de Hidalgo\" width=\"400\" height=\"270\" srcset=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Hidalgo-Gastronomy-Front-01.jpg 400w, https:\/\/www.visit-mexico.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Hidalgo-Gastronomy-Front-01-300x203.jpg 300w, https:\/\/www.visit-mexico.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Hidalgo-Gastronomy-Front-01-16x12.jpg 16w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-7278\" class=\"wp-caption-text\">Pastes de Hidalgo<\/figcaption><\/figure><p>Las &quot;pastas&quot; son una especie de empanada hecha con harina de trigo y rellena de carne molida, papas, sal, pimienta y perejil. Su origen se remonta a la \u00e9poca colonial mexicana, cuando la actividad minera estaba en su apogeo y los trabajadores ingleses de Pachuca y Real del Monte las llevaban como aperitivo a las minas y hoyos donde extra\u00edan la plata.<\/p><p>Est\u00e1n elaborados con hojaldre relleno de un guiso de patatas, carne molida y perejil, siendo esta la receta original. Ahora incluyen rellenos dulces o salados como mole, at\u00fan con papa, anan\u00e1, moras, rajas, entre otros.<\/p><h3>Tlacoyos<\/h3><p>A\u00fan puedo escuchar el ruido y oler el aroma que sale de la sart\u00e9n con aceite o mantequilla donde se fr\u00eden estos bocadillos, para luego ser preparados, servidos tibios y lamerse los dedos despu\u00e9s de probarlos.<\/p><p>Los tlacoyos son tortillas de ma\u00edz alargadas rellenas de habas, guisantes o frijoles secos, cubiertas con salsa roja o verde, cebolla, queso fresco y cilantro al gusto. Ordene estos suculentos bocadillos en los mercados y posadas locales.<\/p><h3>Mixiotes<\/h3><p>Si hay algo que caracteriza a los llanos hidalguenses son sus paisajes poblados de cultivos de maguey pulquero, de cuyas pencas se extrae una pel\u00edcula llamada \u201cmixiote\u201d, que da el nombre a este delicioso platillo.<\/p><p>Los mixiotes se rellenan con un guiso que puede ser marinado de res, pollo o conejo, envuelto en este film que le da un toque de sabor a maguey. Se cuecen al vapor en un ba\u00f1o de agua y se pueden servir con arroz rojo. Todo un placer.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-96c2323 elementor-widget elementor-widget-global elementor-global-8322 elementor-widget-html\" data-id=\"96c2323\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"html.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-4872862374985876\"\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\n<!-- GoogleAd-01 -->\n<ins class=\"adsbygoogle\"\n     style=\"display:block\"\n     data-ad-client=\"ca-pub-4872862374985876\"\n     data-ad-slot=\"9156834948\"\n     data-ad-format=\"auto\"\n     data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\n<script>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-decb533 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"decb533\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3>Barbacoa<\/h3><p>El asado es quiz\u00e1s uno de los platos m\u00e1s t\u00edpicos de Hidalgo cuya preparaci\u00f3n es de herencia prehisp\u00e1nica. El horno donde se cocinar\u00e1 este suculento plato elaborado con cordero, ternera, venado o conejo debe ser de tierra.<\/p><figure id=\"attachment_7280\" aria-describedby=\"caption-attachment-7280\" style=\"width: 400px\" class=\"wp-caption alignright\"><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-7280\" src=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Hidalgo-Gastronomy-Front-02.jpg\" alt=\"Barbacoa\" width=\"400\" height=\"270\" srcset=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Hidalgo-Gastronomy-Front-02.jpg 400w, https:\/\/www.visit-mexico.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Hidalgo-Gastronomy-Front-02-300x203.jpg 300w, https:\/\/www.visit-mexico.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Hidalgo-Gastronomy-Front-02-16x12.jpg 16w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-7280\" class=\"wp-caption-text\">Barbacoa<\/figcaption><\/figure><p>La carne en trozos se envuelve con las hojas de la planta de maguey que le da un sabor muy peculiar, y luego se coloca en un agujero en el suelo de un metro de profundidad y medio metro de di\u00e1metro.<\/p><p>Se acompa\u00f1a con tortillas de ma\u00edz azul reci\u00e9n hechas, el consom\u00e9 con todos los jugos que suelta la carne en su cocci\u00f3n e ingredientes como garbanzos, arroz y especias.<\/p><p>Un buen pulque o un curado de la regi\u00f3n son el maridaje perfecto para degustar este platillo.<\/p><h3>Xoconostle<\/h3><p>Frutos de la planta del nopal, una especie de tuna, rosada por dentro y gruesa, de corteza agridulce y un poco fuerte. Su uso m\u00e1s com\u00fan es como condimento en el delicioso mole de olla.<\/p><p>Tambi\u00e9n se utiliza para preparar salsas o como bebida en batidos, ya que entre sus propiedades destaca la disminuci\u00f3n del az\u00facar en sangre.<\/p><h3>Zacahuil<\/h3><p>Este plato t\u00edpico de la Huasteca hidalguense es un enorme tamal de uno o dos metros de largo, elaborado con masa de ma\u00edz revuelto con manteca de cerdo, sal, especias y chiles molidos, relleno de carne de res, puerco, pollo o pavo guisado.<\/p><p>Una vez hecho el tamal, se envuelve en hojas de pl\u00e1tano y se cuece en hornos de le\u00f1a. Cuando se cocina, sus bordes son m\u00e1s dorados que el centro, que se conoce como pegado. Su sabor crujiente es delicioso.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ff1a42d elementor-widget elementor-widget-global elementor-global-8322 elementor-widget-html\" data-id=\"ff1a42d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"html.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-4872862374985876\"\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\n<!-- GoogleAd-01 -->\n<ins class=\"adsbygoogle\"\n     style=\"display:block\"\n     data-ad-client=\"ca-pub-4872862374985876\"\n     data-ad-slot=\"9156834948\"\n     data-ad-format=\"auto\"\n     data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\n<script>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4c458d4 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4c458d4\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3>Tecotitos<\/h3><p>Se elaboran con nixtamal, manteca de cerdo, sal y se les a\u00f1aden ingredientes como papa, hierbabuena, pollo, pipi\u00e1n y salsa mexicana; se envuelven en hojas de ma\u00edz y se cocinan en un comal.<\/p><h3>Moles de Jacala<\/h3><figure id=\"attachment_18017\" aria-describedby=\"caption-attachment-18017\" style=\"width: 400px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-18017\" src=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Hidalgo-Gastronomy-Front-05.jpg\" alt=\"Moles de Jacala - Hidalgo\" width=\"400\" height=\"270\" srcset=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Hidalgo-Gastronomy-Front-05.jpg 400w, https:\/\/www.visit-mexico.mx\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Hidalgo-Gastronomy-Front-05-300x203.jpg 300w, https:\/\/www.visit-mexico.mx\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Hidalgo-Gastronomy-Front-05-18x12.jpg 18w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-18017\" class=\"wp-caption-text\">Moles de Jacala \u2013 Hidalgo<\/figcaption><\/figure><p>El m\u00e1s famoso de esta regi\u00f3n es el mole de conejo con pi\u00f1ones y nueces, tambi\u00e9n conocido como pascal.<\/p><p>Como todos los moles, su preparaci\u00f3n se basa en chiles, s\u00e9samo y especias; el relleno puede ser con carne de pollo o pavo, servido con frijoles negros y tortillas de ma\u00edz reci\u00e9n hechas.<\/p><h3>Gualumbos<\/h3><p>Cuando el maguey pulquero alcanza la madurez, brotan flores en los tallos conocidos como patas de gallina. Son flores comestibles que se utilizan como ingrediente en caldos, guisos, rellenos para botanas y tamales. Tambi\u00e9n se utilizan en la preparaci\u00f3n de atole o como acompa\u00f1amiento de la deliciosa barbacoa de pollo y otros platillos t\u00edpicos de Hidalgo.<\/p><h3>\u201cGuajolotes\u201d<\/h3><p>Una telera con frijoles refritos untada y rellena de una enchilada roja o verde, son los ingredientes que componen estos bocadillos t\u00edpicos del pueblo de Tulancingo. Las enchiladas pueden ser de huevo duro, pollo o fritas en manteca, lo que le da a estos deliciosos pavos un sabor muy particular.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-05c142b elementor-widget elementor-widget-global elementor-global-8322 elementor-widget-html\" data-id=\"05c142b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"html.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-4872862374985876\"\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\n<!-- GoogleAd-01 -->\n<ins class=\"adsbygoogle\"\n     style=\"display:block\"\n     data-ad-client=\"ca-pub-4872862374985876\"\n     data-ad-slot=\"9156834948\"\n     data-ad-format=\"auto\"\n     data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\n<script>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e47403b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e47403b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3>Chinicuiles<\/h3><p>Estos peque\u00f1os gusanos rojos, conocidos como chinicuiles, brotan en la base de la planta tras las lluvias oto\u00f1ales que ba\u00f1an los magueyes. Su nombre proviene del n\u00e1huatl \u00abchilocuilin\u00bb, que significa \u00abgusano de chile\u00bb.<\/p><p>Estos insectos son un manjar en la gastronom\u00eda de Hidalgo. Se pueden preparar fritos, tostados y disfrutados en tacos acompa\u00f1ados de una salsa de molcajete verde o rojo.<\/p><h3>Escamoles<\/h3><figure id=\"attachment_7283\" aria-describedby=\"caption-attachment-7283\" style=\"width: 400px\" class=\"wp-caption alignright\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Hidalgo-Gastronomy-Front-004.jpg\" alt=\"Escamoles\" width=\"400\" height=\"270\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-7283\" class=\"wp-caption-text\">Escamoles<\/figcaption><\/figure><p>Su preparaci\u00f3n es de origen prehisp\u00e1nico. Se trata de huevos o larvas de una hormiga g\u00fcijera, cuyos nidos se forman bajo las nopaleras. Es un platillo costoso debido a su laboriosa elaboraci\u00f3n.<\/p><p>Los escamoles son ricos en prote\u00ednas y saben muy bien. Puedes degustarlos en sopas, tamales, guisados con nopales, huevos o aj\u00ed, aunque lo ideal es comerlos con pocos ingredientes para disfrutar de su caracter\u00edstico sabor.<\/p><h3>Ximb\u00f3<\/h3><p>Su preparaci\u00f3n es muy similar a la barbacoa, ya que es un guiso envuelto en hojas de maguey que se cocina en un horno de tierra. Si bien es un platillo t\u00edpico de todo el estado de Hidalgo, se sabe que su origen se encuentra en Actopan y San Salvador, pertenecientes al Valle del Mezquital.<\/p><p>La variante del asado es que el Ximb\u00f3 se hace con trozos de carne de pollo, cuero de cerdo, chamorro o costilla, que dan como resultado un sabor exquisito.<\/p><h3>Gusanos de maguey<\/h3><p>Los insectos son un elemento b\u00e1sico de la gastronom\u00eda de Hidalgo y los Gusanos de Maguey, un platillo muy famoso. Se cr\u00edan sobre los tallos de maguey y el momento ideal para extraerlos es en \u00e9poca de lluvias, proceso que los convierte en un platillo raro y preciado.<\/p><p>El proceso de elaboraci\u00f3n del plato no es muy complejo. Se sirven dorados con tortillas y una buena salsa, lo que les da un sabor algo fuerte y crujiente al morderlos.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-80b31f1 elementor-widget elementor-widget-global elementor-global-8322 elementor-widget-html\" data-id=\"80b31f1\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"html.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-4872862374985876\"\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\n<!-- GoogleAd-01 -->\n<ins class=\"adsbygoogle\"\n     style=\"display:block\"\n     data-ad-client=\"ca-pub-4872862374985876\"\n     data-ad-slot=\"9156834948\"\n     data-ad-format=\"auto\"\n     data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\n<script>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cc825d9 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"cc825d9\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"280\" height=\"3\" src=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/separator1.png\" class=\"attachment-large size-large wp-image-297\" alt=\"Visit Mexico\" srcset=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/separator1.png 280w, https:\/\/www.visit-mexico.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/separator1-150x3.png 150w\" sizes=\"(max-width: 280px) 100vw, 280px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-562d878 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"562d878\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;_animation&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Bebidas T\u00edpicas de HIDALGO<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fa2698b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"fa2698b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3>Pulque<\/h3><p>El maguey es el ingrediente principal del pulque, una bebida tradicional de origen prehisp\u00e1nico. Durante la colonia, su consumo creci\u00f3 y se populariz\u00f3, y para la \u00e9poca del Porfiriato se convirti\u00f3 en una de las industrias m\u00e1s importantes del pa\u00eds, llegando incluso a requerir extensos tramos de v\u00edas f\u00e9rreas para su transporte a la capital.<\/p><p>Bebida fermentada que se extrae del hidromiel de los magueyes, los llanos de <b>Una sart\u00e9n<\/b> y el <b>valle del mezquital<\/b>Tambi\u00e9n existen los &quot;curados&quot;, que son jugos de frutas o semillas que se a\u00f1aden al pulque, d\u00e1ndole un toque dulce y fresco. Actualmente, los sabores tradicionales del pulque son: apio, guayaba, pi\u00f1\u00f3n, tomate, entre muchos otros.<\/p><figure id=\"attachment_7281\" aria-describedby=\"caption-attachment-7281\" style=\"width: 400px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Hidalgo-Gastronomy-Front-03.jpg\" alt=\"Pulque\" width=\"400\" height=\"270\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-7281\" class=\"wp-caption-text\">Pulque<\/figcaption><\/figure><p>Aunque su producci\u00f3n y consumo ha disminuido significativamente, es posible encontrar muy buen pulque en algunas fincas de los municipios de <b>Zempoala<\/b> y <b>Singuilucan<\/b>, as\u00ed como en algunos restaurantes de comida regional.<\/p><p>El pulque es el licor por excelencia en Hidalgo, pero existen otras bebidas elaboradas con ma\u00edz, piloncillo, semillas, frutas y plantas, como el <b>Tachuela<\/b>, <b>requintada<\/b>, <b>Acachul<\/b>, <b>Achocote<\/b>, <b>Rompopes de Huasca de Ocampo<\/b> y <b>licores de tlahuelompa<\/b>, tambi\u00e9n muy sabroso.<\/p><h3>\u201cTachuela\u201d<\/h3><p>Esta bebida es originaria del Pueblo M\u00e1gico de Mineral del Chico, es t\u00edpica de la regi\u00f3n y muy rica. Su preparaci\u00f3n es un secreto, se sabe que se elabora a base de hierbas y frutos silvestres; Tiene la particularidad de quitar la resaca y no dejar aliento alcoh\u00f3lico. Y hay varios establecimientos que lo sirven en chupito de tequila acompa\u00f1ado de un <i>galleta mar\u00eda<\/i>. El origen de su nombre es curioso ya que se debe a que su forma se asemeja a los clavos que los mineros ponen en sus suelas para no resbalar en las minas.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-50f65da elementor-widget elementor-widget-global elementor-global-8322 elementor-widget-html\" data-id=\"50f65da\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"html.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-4872862374985876\"\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\n<!-- GoogleAd-01 -->\n<ins class=\"adsbygoogle\"\n     style=\"display:block\"\n     data-ad-client=\"ca-pub-4872862374985876\"\n     data-ad-slot=\"9156834948\"\n     data-ad-format=\"auto\"\n     data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\n<script>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-29959e4 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"29959e4\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3>\u201cRequintada\u201d<\/h3><p>Un delicioso producto t\u00edpico de la regi\u00f3n de Atotonilco es la requintada, que es una bebida verde hecha con ajenjo, an\u00eds, menta y aguardiente. Seg\u00fan los lugare\u00f1os se usa para curar dolencias estomacales, por lo que una bebida es buena despu\u00e9s de una comida. Esta bebida data del siglo XIX.<\/p><h3>Acachul<\/h3><figure id=\"attachment_18024\" aria-describedby=\"caption-attachment-18024\" style=\"width: 400px\" class=\"wp-caption alignright\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-18024\" src=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Hidalgo-Gastronomy-Front-06.jpg\" alt=\"Acachul\" width=\"400\" height=\"270\" srcset=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Hidalgo-Gastronomy-Front-06.jpg 400w, https:\/\/www.visit-mexico.mx\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Hidalgo-Gastronomy-Front-06-300x203.jpg 300w, https:\/\/www.visit-mexico.mx\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Hidalgo-Gastronomy-Front-06-18x12.jpg 18w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-18024\" class=\"wp-caption-text\">Acachul<\/figcaption><\/figure><p>Esta deliciosa bebida, tambi\u00e9n conocida como vino de mesa tipo jerez, se elabora con jugo de manzana 70% para todos los sabores hasta su fermentaci\u00f3n. Posteriormente, se le a\u00f1aden sabores de frutas naturales y az\u00facar. El m\u00e1s conocido es el acachul, una fruta originaria de Acaxochitl\u00e1n. Es una fruta peque\u00f1a similar al capul\u00edn, que se da en la zona boscosa y fr\u00eda del municipio. Tambi\u00e9n se elabora vino de mesa de manzana, membrillo, capul\u00edn, zarzamora y per\u00f3n.<\/p><h3>Achocote<\/h3><p>El achocote es una bebida popular hidalguense que se elabora a base de ma\u00edz y piloncillo. Se hace un atole con 3\/4 de taza de elote, 1 litro de agua y piloncillo al gusto. Luego hay que vaciar un recipiente de cristal o jarro de barro, tapar y dejar a temperatura templada unos 4 d\u00edas. Se sirve fr\u00edo y es una bebida totalmente refrescante.<\/p><h3>Licores de TLAHUELOMPA<\/h3><p>Licores elaborados a base de deliciosas frutas de la regi\u00f3n de la Sierra Hidalguense, son elaborados por productores huastecos de la comunidad de Tlahuelompa, en el municipio de Zacualtipan. Elaboradas con aguardiente de ca\u00f1a y vino de frutas con mora, lim\u00f3n, naranja, guayaba, manzana, etc. Una recomendaci\u00f3n, es com\u00fan que te den un gustito, y por muy ricas que est\u00e9n uno bien servido, el camino son 10 km. De las curvas para llegar a Zacualtipan, no ocurrir\u00e1 ning\u00fan accidente.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-546e6b3 elementor-widget elementor-widget-global elementor-global-8322 elementor-widget-html\" data-id=\"546e6b3\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"html.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-4872862374985876\"\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\n<!-- GoogleAd-01 -->\n<ins class=\"adsbygoogle\"\n     style=\"display:block\"\n     data-ad-client=\"ca-pub-4872862374985876\"\n     data-ad-slot=\"9156834948\"\n     data-ad-format=\"auto\"\n     data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\n<script>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-60f1c8b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"60f1c8b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3>Rompopes de HUASCA DE OCAMPO<\/h3><p>Aunque no es originario de Hidalgo, los rompopes artesanales de Huasca se han convertido en una parada obligada en cualquier recorrido tur\u00edstico por la regi\u00f3n, con recetas que se aprendieron en los conventos, Juana Lugo, Directora de la Empresa Artesanal, aprendi\u00f3 los secretos de las monjas, tan s\u00f3lo cuando ten\u00eda 13 a\u00f1os, con toda la experiencia de 4 d\u00e9cadas en la fabricaci\u00f3n y con talento para la cocina, los productos Artesanales de San Juan han plasmado un sello caracter\u00edstico de buen gusto en sus tradicionales rompos, particularmente recomendamos el de almendra.<\/p><h3>Aguamiel<\/h3><figure id=\"attachment_18026\" aria-describedby=\"caption-attachment-18026\" style=\"width: 400px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-18026\" src=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Hidalgo-Gastronomy-Front-07.jpg\" alt=\"Aguamiel\" width=\"400\" height=\"270\" srcset=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Hidalgo-Gastronomy-Front-07.jpg 400w, https:\/\/www.visit-mexico.mx\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Hidalgo-Gastronomy-Front-07-300x203.jpg 300w, https:\/\/www.visit-mexico.mx\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Hidalgo-Gastronomy-Front-07-18x12.jpg 18w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-18026\" class=\"wp-caption-text\">Aguamiel<\/figcaption><\/figure><p>Esta bebida t\u00edpica del Estado de Hidalgo se elabora con aguamiel natural a la que se le agregan otros ingredientes como chile molido o frutas regionales como tunas, pitayas o garambullos, tambi\u00e9n se le conoce como alm\u00edbar, tlachique, alm\u00edbar o miel de agave. es la savia que contiene el coraz\u00f3n de las plantas conocidas como magueyes; perteneciente a la familia de los agaves, en especial los magueyes pulqueros.<\/p><p>El aguamiel es la materia prima con la que se elabora el pulque, bebida alcoh\u00f3lica de origen prehisp\u00e1nico que a\u00fan se consume en los estados del centro de M\u00e9xico, principalmente en Hidalgo. Para extraer el aguamiel es necesario esperar a que madure el maguey por aproximadamente ocho a\u00f1os. Se perfora el coraz\u00f3n de la suculenta con un cuchillo, y el tlachiquero (persona que se dedica a la extracci\u00f3n del aguamiel) introduce su acocote alargado en el hueco, de donde sale el aguamiel.<\/p><p>En algunas regiones de M\u00e9xico, el aguamiel es una bebida de consumo diario, especialmente en las regiones del semidesierto hidalguense y potosino. Contiene una gran cantidad de az\u00facares y prote\u00ednas. Tambi\u00e9n se utiliza en la preparaci\u00f3n de panes y otras creaciones culinarias de los habitantes del Altiplano Mexicano.<\/p><h3><span lang=\"en\">Pozol<br \/><\/span><\/h3><p><span lang=\"en\">El pozol es la bebida que encontramos con mayor presencia en la Sierra Alta de Hidalgo y sabemos que es otra de las bebidas que representan a M\u00e9xico, ya que se elabora principalmente a base de ma\u00edz.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f2e3dfb elementor-widget elementor-widget-global elementor-global-8322 elementor-widget-html\" data-id=\"f2e3dfb\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"html.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-4872862374985876\"\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\n<!-- GoogleAd-01 -->\n<ins class=\"adsbygoogle\"\n     style=\"display:block\"\n     data-ad-client=\"ca-pub-4872862374985876\"\n     data-ad-slot=\"9156834948\"\n     data-ad-format=\"auto\"\n     data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\n<script>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ef561b6 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"ef561b6\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"280\" height=\"3\" src=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/separator1.png\" class=\"attachment-large size-large wp-image-297\" alt=\"Visit Mexico\" srcset=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/separator1.png 280w, https:\/\/www.visit-mexico.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/separator1-150x3.png 150w\" sizes=\"(max-width: 280px) 100vw, 280px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5a2cdc8 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"5a2cdc8\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;_animation&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Dulces y Postres T\u00edpicos de HIDALGO<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c1ac270 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"c1ac270\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span lang=\"en\">Hidalgo tiene una gastronom\u00eda muy rica y es algo que no se puede negar, lo mejor de todo es que dentro de su arte culinario tiene deliciosos dulces y postres que te dejar\u00e1n con ganas de m\u00e1s.<\/span><\/p><h3>Palanquetas (barras de nuez)<\/h3><p>Es uno de los dulces m\u00e1s ricos que podemos encontrar en toda la Rep\u00fablica Mexicana, tanto en mercados artesanales, como en vendedores ambulantes en las avenidas m\u00e1s transitadas de cada regi\u00f3n.<strong><span style=\"color: #000000;\"><br \/><\/span><\/strong><\/p><h3>Pan de pulque<\/h3><figure id=\"attachment_17597\" aria-describedby=\"caption-attachment-17597\" style=\"width: 400px\" class=\"wp-caption alignright\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-17597\" src=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Durango-Gastronomy-Front-12.jpg\" alt=\"Pulque bread\" width=\"400\" height=\"270\" srcset=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Durango-Gastronomy-Front-12.jpg 400w, https:\/\/www.visit-mexico.mx\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Durango-Gastronomy-Front-12-300x203.jpg 300w, https:\/\/www.visit-mexico.mx\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Durango-Gastronomy-Front-12-18x12.jpg 18w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-17597\" class=\"wp-caption-text\">Pan de pulque<\/figcaption><\/figure><p>El pan de pulque forma parte de los dulces de San Luis Potos\u00ed e Hidalgo. Pero esto no se debe a la cercan\u00eda entre estos dos estados. Esto se debe a que el pan de pulque forma parte de... <a href=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/es\/tlaxcala\/gastronomy-of-tlaxcala\/\">gastronomia de tlaxcala<\/a> que tuvo mucho \u00e9xito y que varios estados pulqueros de M\u00e9xico adoptaron en su cultura.<\/p><h3>Dulces de tamarindo<\/h3><p>Los dulces de tamarindo se pueden encontrar en diversas presentaciones, ya sea de pulpa o de dulces cristalizados, pero sin duda son de los mejores que podemos encontrar al visitar M\u00e9xico.<\/p><h3>Fruta \u201ccomi\u00f3\u201d<\/h3><p>Los ates de frutas no pueden faltar en la lista de dulces artesanales de Hidalgo, pero realmente se preparan en casi todo M\u00e9xico y son una opci\u00f3n saludable por sus ingredientes.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b1de0c4 elementor-widget elementor-widget-global elementor-global-8322 elementor-widget-html\" data-id=\"b1de0c4\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"html.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-4872862374985876\"\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\n<!-- GoogleAd-01 -->\n<ins class=\"adsbygoogle\"\n     style=\"display:block\"\n     data-ad-client=\"ca-pub-4872862374985876\"\n     data-ad-slot=\"9156834948\"\n     data-ad-format=\"auto\"\n     data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\n<script>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e5f974f elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e5f974f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3>Gorditas de pinole<\/h3><p>El pinole es considerado un alimento prehisp\u00e1nico de M\u00e9xico que se elabora con harina de ma\u00edz tostada, endulzada con piloncillo y canela. Pues bien, las gorditas de pinole se refieren a unas deliciosas galletas circulares gruesas que se preparan con harina de pinole.<\/p><h3>\u201cPastel de Nopal\u201d (pastel de cactus)<\/h3><figure id=\"attachment_18035\" aria-describedby=\"caption-attachment-18035\" style=\"width: 400px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-18035\" src=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Hidalgo-Gastronomy-Front-08.jpg\" alt=\"Nopal cake\" width=\"400\" height=\"270\" srcset=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Hidalgo-Gastronomy-Front-08.jpg 400w, https:\/\/www.visit-mexico.mx\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Hidalgo-Gastronomy-Front-08-300x203.jpg 300w, https:\/\/www.visit-mexico.mx\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Hidalgo-Gastronomy-Front-08-18x12.jpg 18w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-18035\" class=\"wp-caption-text\">torta de nopales<\/figcaption><\/figure><p>El pastel de nopal es un postre tradicional hidalguense. Se prepara con nopal y tambi\u00e9n fue tra\u00eddo de otras latitudes mexicanas y como complemento se puede comer con un atole, como masa para que sea una verdadera botana tradicional.<\/p><h3>Pepitorias<\/h3><p>Si hay algo que nos regala hidalgo y que es muy poco probable que se encuentre en otros estados son las pepitorias y si no sabes que son ahora te las definimos: Son dulces artesanales que se elaboran con diferentes semillas o frutos secos.<\/p><h3><span lang=\"en\">Nieves de xoconostle<\/span><\/h3><p>Aunque hay helados de lim\u00f3n, fresa y coco, el verdaderamente tradicional de Hidalgo es el helado de Xoconostle.<\/p><h3>Cocadas<\/h3><p>Los dulces de coco, tambi\u00e9n conocidos como cocadas de coco, son de origen espa\u00f1ol y permanecieron dentro de M\u00e9xico despu\u00e9s de la conquista. Estos dulces se pueden encontrar en casi cualquier mercado artesanal de Hidalgo y se preparan con coco maduro rallado, leche, canela y az\u00facar.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-89cc6af elementor-widget elementor-widget-global elementor-global-8322 elementor-widget-html\" data-id=\"89cc6af\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"html.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-4872862374985876\"\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\n<!-- GoogleAd-01 -->\n<ins class=\"adsbygoogle\"\n     style=\"display:block\"\n     data-ad-client=\"ca-pub-4872862374985876\"\n     data-ad-slot=\"9156834948\"\n     data-ad-format=\"auto\"\n     data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\n<script>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || 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HIDALGO<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9dfeb73 elementor-grid-4 mx-post-all elementor-grid-tablet-2 elementor-grid-mobile-1 elementor-posts--thumbnail-top elementor-card-shadow-yes elementor-posts__hover-gradient elementor-widget elementor-widget-global elementor-global-9422 elementor-widget-posts\" data-id=\"9dfeb73\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;cards_columns&quot;:&quot;4&quot;,&quot;cards_columns_tablet&quot;:&quot;2&quot;,&quot;cards_columns_mobile&quot;:&quot;1&quot;,&quot;cards_row_gap&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:35,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;cards_row_gap_tablet&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;cards_row_gap_mobile&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]}}\" data-widget_type=\"posts.cards\">\n\t\t\t\t<div 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Si algo caracteriza la cocina mexicana es la riqueza de sabores y tradiciones que confluyen en sus platos. No en vano ha sido reconocido por la UNESCO como Patrimonio Inmaterial y la gastronom\u00eda de Hidalgo no es una excepci\u00f3n. Si quieres mimar tu paladar con comida ex\u00f3tica y tradicional, no dejes de probar el asado, las pastas, los mixiotes y la gran variedad de platillos que hay en Hidalgo, acompa\u00f1ados de un buen pulque.\u2026 <a class=\"kt-excerpt-readmore more-link\" href=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/es\/hidalgo\/gastronomy-of-hidalgo\/\">Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/es\/hidalgo\/gastronomy-of-hidalgo\/\" aria-label=\"M\u00e1s informaci\u00f3n sobre Gastronom\u00eda de Hidalgo\" tabindex=\"-1\" >\n\t\t\tLeer m\u00e1s &quot;\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5515425 elementor-widget elementor-widget-global elementor-global-8322 elementor-widget-html\" data-id=\"5515425\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" 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href=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/es\/magical-towns-in-mexico\/\" tabindex=\"-1\" ><div class=\"elementor-post__thumbnail\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Mexico-Cover-12-600x600.jpg\" class=\"attachment-ascend-600x600 size-ascend-600x600 wp-image-5676\" alt=\"Magical Towns in Mexico\" srcset=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Mexico-Cover-12-600x600.jpg 600w, https:\/\/www.visit-mexico.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Mexico-Cover-12-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/div><\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/es\/magical-towns-in-mexico\/\" >\n\t\t\t\tPueblos M\u00e1gicos\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>Un Pueblo M\u00e1gico es un lugar con s\u00edmbolos y leyendas, pueblos con historia que en muchos casos han sido escenario de hechos trascendentes para nuestro pa\u00eds, son lugares que muestran la identidad nacional en cada uno de sus rincones, con una magia que emana de sus atracciones; visitarlos es una oportunidad para descubrir el encanto de M\u00e9xico. El Programa Pueblos M\u00e1gicos contribuye a revalorizar un conjunto de poblaciones del pa\u00eds que siempre han estado en el imaginario colectivo de la naci\u00f3n y que representan alternativas frescas y variadas para los visitantes nacionales y extranjeros. Un pueblo que a trav\u00e9s del tiempo y de cara a la modernidad, ha conservado, valorado y defendido su patrimonio hist\u00f3rico, cultural y natural; y lo manifiesta en diversas expresiones a trav\u00e9s de su patrimonio material e inmaterial. Un Pueblo M\u00e1gico es un pueblo que tiene atributos \u00fanicos, simb\u00f3licos, historias aut\u00e9nticas, hechos trascendentes, vida cotidiana, lo que significa una gran oportunidad para el aprovechamiento tur\u00edstico, teniendo en cuenta las motivaciones y necesidades de los viajeros.\u2026 <a class=\"kt-excerpt-readmore more-link\" href=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/es\/magical-towns-in-mexico\/\">Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/es\/magical-towns-in-mexico\/\" aria-label=\"M\u00e1s informaci\u00f3n sobre Pueblos M\u00e1gicos\" tabindex=\"-1\" >\n\t\t\tLeer m\u00e1s &quot;\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-1923 page type-page status-publish has-post-thumbnail hentry\" role=\"listitem\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-post__card\">\n\t\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/es\/beaches-in-mexico\/\" tabindex=\"-1\" ><div class=\"elementor-post__thumbnail\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Mexico-Cover-13-600x600.jpg\" class=\"attachment-ascend-600x600 size-ascend-600x600 wp-image-7464\" alt=\"Beaches in Mexico\" srcset=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Mexico-Cover-13-600x600.jpg 600w, https:\/\/www.visit-mexico.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Mexico-Cover-13-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/div><\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/es\/beaches-in-mexico\/\" >\n\t\t\t\tPlayas\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>En las Playas de M\u00e9xico puedes sumergirte en el oc\u00e9ano azul intenso de las bah\u00edas del Pac\u00edfico, tomar el sol en la orilla de las c\u00e1lidas y transparentes olas del Mar Caribe en Quintana Roo o incluso descansar en las hermosas costas del Golfo de M\u00e9xico. Las playas mexicanas esconden maravillosos secretos para el viajero. Al visitarlos, adem\u00e1s de disfrutar del excelente clima y las actividades acu\u00e1ticas, puedes descubrir espl\u00e9ndidos sitios arqueol\u00f3gicos e interesantes ciudades coloniales sin viajar largas distancias.\u2026 <a class=\"kt-excerpt-readmore more-link\" href=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/es\/beaches-in-mexico\/\">Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/es\/beaches-in-mexico\/\" aria-label=\"M\u00e1s informaci\u00f3n sobre Playas\" tabindex=\"-1\" >\n\t\t\tLeer m\u00e1s &quot;\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-5656 page type-page status-publish has-post-thumbnail hentry\" role=\"listitem\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-post__card\">\n\t\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/es\/mexico-capital-cities\/\" tabindex=\"-1\" ><div class=\"elementor-post__thumbnail\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Mexico-Cover-11-600x600.jpg\" class=\"attachment-ascend-600x600 size-ascend-600x600 wp-image-5659\" alt=\"Capital Cities of Mexico\" srcset=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Mexico-Cover-11-600x600.jpg 600w, https:\/\/www.visit-mexico.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Mexico-Cover-11-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/div><\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/es\/mexico-capital-cities\/\" >\n\t\t\t\tCiudades capitales\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>Folclore, gastronom\u00eda, cultura literaria, arte y exposiciones: eso es lo que encontrar\u00e1 en las capitales de los estados de M\u00e9xico. Al norte, el M\u00e9xico colonial, Puebla, Guadalajara, Guanajuato, el desierto de Sonora y la pen\u00ednsula de California. Al este, Veracruz y el Golfo. Al oeste, Acapulco, Oaxaca y Tuxtla Guti\u00e9rrez. Y al sur, la Riviera Maya y las pir\u00e1mides de Chich\u00e9n-Itz\u00e1, Tul\u00fam y Cob\u00e1 en Yucat\u00e1n, Palenque en Chiapas, los cenotes y las selvas centroamericanas. <a class=\"kt-excerpt-readmore more-link\" href=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/es\/mexico-capital-cities\/\">Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/es\/mexico-capital-cities\/\" aria-label=\"M\u00e1s informaci\u00f3n sobre Ciudades Capitales\" tabindex=\"-1\" >\n\t\t\tLeer m\u00e1s &quot;\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-5684 page type-page status-publish has-post-thumbnail hentry\" role=\"listitem\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-post__card\">\n\t\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/es\/traditions-in-mexico\/\" tabindex=\"-1\" ><div class=\"elementor-post__thumbnail\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Oaxaca-Artesanias-Cover-01-600x600.jpg\" class=\"attachment-ascend-600x600 size-ascend-600x600 wp-image-5706\" alt=\"Interesting Sites and Activities\" srcset=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Oaxaca-Artesanias-Cover-01-600x600.jpg 600w, https:\/\/www.visit-mexico.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Oaxaca-Artesanias-Cover-01-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/div><\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/es\/traditions-in-mexico\/\" >\n\t\t\t\ttradiciones en mexico\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>Es pr\u00e1cticamente imposible hacer una selecci\u00f3n meticulosa, y sobre todo, precisa, de los lugares para visitar en M\u00e9xico. Cada rinc\u00f3n de nuestro pa\u00eds es \u00fanico y hermoso a su manera. M\u00e9xico, con sus casi 2 millones de km\u00b2, ofrece una gran cantidad de escenarios, as\u00ed como un sinf\u00edn de actividades. No te pierdas y descubre los lugares que visitar en M\u00e9xico. En M\u00e9xico, adem\u00e1s de las playas y sus famosos sitios arqueol\u00f3gicos, hay muchos otros sitios y actividades realmente interesantes que debes conocer. En los alrededores de las principales ciudades encontrar\u00e1s lugares llenos de cultura y tradici\u00f3n, donde podr\u00e1s disfrutar de unas vacaciones relajantes, interesantes y divertidas. En tu viaje por M\u00e9xico, no puedes dejar de comprar recuerdos; la artesan\u00eda que se elabora aqu\u00ed es de la m\u00e1s alta calidad y reconocida mundialmente. \u00a1No te pierdas una ruta de compras! <a class=\"kt-excerpt-readmore more-link\" href=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/es\/traditions-in-mexico\/\">Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/es\/traditions-in-mexico\/\" aria-label=\"M\u00e1s informaci\u00f3n sobre Tradiciones en M\u00e9xico\" tabindex=\"-1\" >\n\t\t\tLeer m\u00e1s &quot;\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-2191 page type-page status-publish has-post-thumbnail hentry\" role=\"listitem\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-post__card\">\n\t\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/es\/gastronomy-of-mexico\/\" tabindex=\"-1\" ><div class=\"elementor-post__thumbnail\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Puebla-Gastronomy-Cover-01-600x600.jpg\" class=\"attachment-ascend-600x600 size-ascend-600x600 wp-image-5026\" alt=\"Gastronomy of Puebla\" srcset=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Puebla-Gastronomy-Cover-01-600x600.jpg 600w, https:\/\/www.visit-mexico.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Puebla-Gastronomy-Cover-01-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/div><\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/es\/gastronomy-of-mexico\/\" >\n\t\t\t\tGastronom\u00eda\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>La Gastronom\u00eda de M\u00e9xico tiene una gran diversidad de platos t\u00edpicos, raz\u00f3n por la cual fue reconocida por la UNESCO como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Los ingredientes b\u00e1sicos y representativos de los platos mexicanos son: ma\u00edz, cilantro, aj\u00ed, frijoles, piloncillo, nopal y tomate. La cocina mexicana tambi\u00e9n se caracteriza por sus salsas, que sirven de acompa\u00f1amiento a platos tradicionales, elaborados a base de especias.\u2026 <a class=\"kt-excerpt-readmore more-link\" href=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/es\/gastronomy-of-mexico\/\">Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/es\/gastronomy-of-mexico\/\" aria-label=\"M\u00e1s informaci\u00f3n sobre Gastronom\u00eda\" tabindex=\"-1\" >\n\t\t\tLeer m\u00e1s &quot;\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-2 page type-page status-publish has-post-thumbnail hentry\" role=\"listitem\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-post__card\">\n\t\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/es\/states-of-mexico\/\" tabindex=\"-1\" ><div class=\"elementor-post__thumbnail\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Mexico-Cover-01-1-600x600.jpg\" class=\"attachment-ascend-600x600 size-ascend-600x600 wp-image-4951\" alt=\"States Of Mexico\" srcset=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Mexico-Cover-01-1-600x600.jpg 600w, https:\/\/www.visit-mexico.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Mexico-Cover-01-1-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/div><\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/es\/states-of-mexico\/\" >\n\t\t\t\tEstados de mexico\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>M\u00e9xico posee una incre\u00edble diversidad de paisajes, donde destaca la belleza de sus playas, reconocidas internacionalmente. En su vasto territorio de costas, se encuentran playas de inigualable belleza y coloridos paisajes. Una amplia red de hoteles y servicios tur\u00edsticos de primer nivel est\u00e1 a disposici\u00f3n de los visitantes de estas playas. M\u00e9xico tambi\u00e9n es un lugar m\u00edstico, salpicado de testimonios arqueol\u00f3gicos heredados de sus habitantes originales. Los monumentos hechos por los mayas, aztecas y toltecas se ubican en paisajes m\u00e1gicos, como faros en un oc\u00e9ano de belleza natural. Ofrecen a los visitantes edificios que cuentan su historia y museos que recogen su patrimonio cultural. Y que mantienen vivas tradiciones ancestrales, en ceremonias y festivales, donde se puede disfrutar de actividades culturales y de entretenimiento.\u2026 <a class=\"kt-excerpt-readmore more-link\" href=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/es\/states-of-mexico\/\">Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/es\/states-of-mexico\/\" aria-label=\"M\u00e1s informaci\u00f3n sobre Estados De M\u00e9xico\" tabindex=\"-1\" >\n\t\t\tLeer m\u00e1s &quot;\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-1983 page type-page status-publish has-post-thumbnail hentry\" role=\"listitem\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-post__card\">\n\t\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/es\/ecotourism-in-mexico\/\" tabindex=\"-1\" ><div class=\"elementor-post__thumbnail\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Chiapas-Ecotourism-Cover-02-600x600.jpg\" class=\"attachment-ascend-600x600 size-ascend-600x600 wp-image-5158\" alt=\"Ecotourism in Mexico\" srcset=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Chiapas-Ecotourism-Cover-02-600x600.jpg 600w, https:\/\/www.visit-mexico.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Chiapas-Ecotourism-Cover-02-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/div><\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/es\/ecotourism-in-mexico\/\" >\n\t\t\t\tEcoturismo y Aventura\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>M\u00e9xico es uno de los mejores pa\u00edses para el ecoturismo, ya que cuenta con una gran variedad de flora y fauna, as\u00ed como numerosos refugios para especies extraordinarias. Podr\u00e1 disfrutar de actividades recreativas que le permitir\u00e1n apreciar y conocer la naturaleza a trav\u00e9s del contacto con ella, como la observaci\u00f3n de estrellas, atracciones naturales, fauna silvestre y aves. En todo M\u00e9xico existen m\u00e1s de 176 \u00e1reas naturales protegidas, cinco de ellas consideradas por la UNESCO como Patrimonio Natural de la Humanidad. Solo por esto y mucho m\u00e1s, creemos que M\u00e9xico es un para\u00edso para el ecoturismo. <a class=\"kt-excerpt-readmore more-link\" href=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/es\/ecotourism-in-mexico\/\">Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/es\/ecotourism-in-mexico\/\" aria-label=\"M\u00e1s informaci\u00f3n sobre Ecoturismo y Aventura\" tabindex=\"-1\" >\n\t\t\tLeer m\u00e1s &quot;\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-1954 page type-page status-publish has-post-thumbnail hentry\" role=\"listitem\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-post__card\">\n\t\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/es\/archaeological-sites-in-mexico\/\" tabindex=\"-1\" ><div class=\"elementor-post__thumbnail\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Mexico-Archaeology-Front-02-600x600.jpg\" class=\"attachment-ascend-600x600 size-ascend-600x600 wp-image-7468\" alt=\"Archaeological Sites\" srcset=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Mexico-Archaeology-Front-02-600x600.jpg 600w, https:\/\/www.visit-mexico.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Mexico-Archaeology-Front-02-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/div><\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/es\/archaeological-sites-in-mexico\/\" >\n\t\t\t\tSitios arqueol\u00f3gicos\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>Las Zonas Arqueol\u00f3gicas son el pasado cultural de cada mexicano. Te sorprender\u00e1 el ambiente, la naturaleza y el entorno que las rodea. Subir a la cima o recorrerla nos transportar\u00e1 a un pasado remoto para admirar cada detalle. M\u00e9xico es un pa\u00eds de cultura y tradiciones, muchas de las cuales hemos heredado de los habitantes prehisp\u00e1nicos de este vasto territorio. Si bien es cierto que hubo m\u00e1s asentamientos en el centro y sur del pa\u00eds, tambi\u00e9n es posible encontrar algunos vestigios arqueol\u00f3gicos en el norte.<br \/>\n... <a class=\"kt-excerpt-readmore more-link\" href=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/es\/archaeological-sites-in-mexico\/\">Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/es\/archaeological-sites-in-mexico\/\" aria-label=\"M\u00e1s informaci\u00f3n sobre Sitios Arqueol\u00f3gicos\" tabindex=\"-1\" >\n\t\t\tLeer m\u00e1s &quot;\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9b7a4f9 elementor-widget elementor-widget-global elementor-global-8322 elementor-widget-html\" data-id=\"9b7a4f9\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"html.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-4872862374985876\"\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\n<!-- GoogleAd-01 -->\n<ins class=\"adsbygoogle\"\n     style=\"display:block\"\n     data-ad-client=\"ca-pub-4872862374985876\"\n     data-ad-slot=\"9156834948\"\n     data-ad-format=\"auto\"\n     data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\n<script>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2612224 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"2612224\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"280\" height=\"3\" src=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/separator1.png\" class=\"attachment-large size-large wp-image-297\" alt=\"Visit Mexico\" srcset=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/separator1.png 280w, https:\/\/www.visit-mexico.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/separator1-150x3.png 150w\" sizes=\"(max-width: 280px) 100vw, 280px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Gastronom\u00eda de Hidalgo est\u00e1 conformada por ingredientes ancestrales: ma\u00edz, insectos, carne, chile y especias, en combinaci\u00f3n con tradiciones y secretos ancestrales que han dado como resultado una fusi\u00f3n gastron\u00f3mica de caracter\u00edsticas muy peculiares en esta parte del pa\u00eds. Si algo caracteriza la cocina mexicana es la riqueza de sabores y tradiciones que confluyen en sus platos. No en vano ha sido reconocido por la UNESCO como Patrimonio Inmaterial y la gastronom\u00eda de Hidalgo no es una excepci\u00f3n. Si quieres mimar tu paladar con comida ex\u00f3tica y tradicional, no dejes de probar el asado, las pastas, los mixiotes y la gran variedad de platillos que hay en Hidalgo, acompa\u00f1ados de un buen pulque.\u2026 <a class=\"kt-excerpt-readmore more-link\" href=\"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/es\/archaeological-sites-in-mexico\/\">Leer m\u00e1s<\/a><\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":7261,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[167],"tags":[151],"class_list":["post-7257","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hidalgo","tag-gastronomy"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Gastronomy of Hidalgo - Tourist Guide | visit-mexico.mx<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"The Gastronomy of Hidalgo is made up of 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