{"id":2191,"date":"2020-09-15T18:55:24","date_gmt":"2020-09-15T23:55:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.visit-mexico.mx\/?page_id=2191"},"modified":"2023-04-30T18:21:26","modified_gmt":"2023-04-30T23:21:26","slug":"gastronomy-of-mexico","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.visit-mexico.mx\/es\/gastronomy-of-mexico\/","title":{"rendered":"Gastronom\u00eda"},"content":{"rendered":"
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GASTRONOM\u00cdA DE M\u00c9XICO<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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M\u00e9xico<\/a> \u00bb Gastronom\u00eda de M\u00e9xico<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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COMIDA TRADICIONAL DE M\u00c9XICO<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\"Gastronomy<\/p>\n

La Gastronom\u00eda de M\u00e9xico<\/b> posee una gran diversidad de platos t\u00edpicos, raz\u00f3n por la cual fue reconocido por la UNESCO como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.<\/span> Los ingredientes b\u00e1sicos y representativos de los platos mexicanos son: ma\u00edz, cilantro, aj\u00ed, frijoles, piloncillo, nopal y tomate.<\/span><\/span><\/p>\n

La cocina mexicana tambi\u00e9n se caracteriza por sus salsas, que sirven de acompa\u00f1amiento a platos tradicionales, elaborados a base de especias.<\/span><\/p>\n

La cocina mexicana es conocida por su suculencia y su gran variedad. Sus or\u00edgenes se remontan a la \u00e9poca prehisp\u00e1nica, cuando una gran cantidad de platos giraban en torno al ma\u00edz, junto con otros ingredientes como: chiles, frijoles, calabaza, aguacate, tomate, cacao, nopal, carne de conejo, armadillo y pavo. as\u00ed como insectos, ranas, tortugas y una amplia variedad de frutas como ciruelas y pitayas.<\/p>\n

Con la llegada de los espa\u00f1oles tambi\u00e9n se produjo un mestizaje en la gastronom\u00eda y los platos precolombinos se enriquecieron con la introducci\u00f3n de frutas, az\u00facar, aceite, cereales como el trigo, especias como el or\u00e9gano y la pimienta negra, ganado vacuno, ovino, pollo, cerdos, leche y arroz, entre otros.<\/p>\n

As\u00ed nacieron los platos que le han dado fama mundial a la gastronom\u00eda mexicana como son: mole, chiles en nogada, sopa de lima, cochinita pibil, carnitas y los famosos tacos, entre otros.<\/p>\n

Tambi\u00e9n surgieron bebidas como tequila, cerveza, aguas frescas de diversas frutas tropicales, atole, champurrado y por supuesto chocolate.<\/p>\n

En cuanto a los postres, la cocina mexicana tambi\u00e9n tiene sus importantes aportes con el flan, la capirotada y la gran variedad de dulces tradicionales elaborados con leche y az\u00facar.<\/p>\n

En 2010, la cocina tradicional de M\u00e9xico fue reconocida por la UNESCO en su lista de Patrimonio Inmaterial.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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